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먹거리 X파일이 인정한 착한 전통단무지 1kg

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상품명 먹거리 X파일이 인정한 착한 전통단무지 1kg
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먹거리 X파일이 인정한 착한 전통단무지 1kg 수량증가 수량감소 (  )
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악세사리 상품상세 이미지-S8L1

배송 포장 안내
단무지 포장은 단무지 무를 제외하고 소량의 미강을 넣어 진공포장으로 배송해 드리고 있습니다.
보존제가 일체 들어있지 않아 진공포장으로 유통기한을 유지 할 수 있으나 미강으로
충분히 덮어 두면 가정에서 보관하기 더 용이하고 유통기한이 조금 더 여유 생깁니다.
그래서 원하시는 분에 한하여 주문시에 미강을 원하시면 따로 진공포장을 하지 않고 벌크로 포장해서 보내드립니다.
주문시 옵션에서 선택해 주세요:)

악세사리 상품상세 이미지-S5L2
벌크포장
악세사리 상품상세 이미지-S1L1
 '백이동골 착한단무지' 

전통단무지는 화학첨가물이나 인공보존재로
맛을 낸 음식이 아니고 김치나 된장과 같이
미생물을 이용한 발효음식입니다. 
□ 전통단무지 어떻게 만들까요?
악세사리 상품상세 이미지-S1L6
악세사리 상품상세 이미지-S1L12
악세사리 모델 착용 이미지-S1L18
 단무지 무는 채취와 함께 건조에 들어갑니다. 
아삭한 식감과 표피를 두껍게 말려줌으로 오래동안 저장이 가능합니다.
악세사리 상품상세 이미지-S1L25

미강 : 쌀을 도정 후 남은 미강에는 많은 쌀눈이 남아 있습니다. 그 미강은 미생물을 유인합니다.
고추씨 : 천연 방부의 역할과 약간의 매운맛을 냅니다.
소금 : 적당한 염도는 발효를 일으킵니다.
발효액 : 적당한 당분은 발효를 일으킵니다.

이러한 재료가 적당히 조합을 이루면 좋은 발효가 일어납니다.
□ 단무지 먹는 법

흐르는 물에 미강을 씻어내고  투박한 맛을 즐기는 방법
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김밥을 싸서 먹는 방법
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고춧가루, 참기름을 떨어트려 먹는 방법
악세사리 상품상세 이미지-S1L26
악세사리 상품 이미지-S3L1

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